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比烤鮰鱼更好吃的竟然是鱼下巴(鮰鱼唇)?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.27
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鮰鱼鱼肉细嫩无刺,富含高蛋白及多种维生素和微量元素,被称为滋补营养佳品,也是现在烤鱼店火爆品种,但你知道比烤鱼更美味的是什么吗?鮰鱼除了可以…

鮰鱼鱼肉细嫩无刺,富含高蛋白及多种维生素和微量元素,被称为滋补营养佳品,也是现在烤鱼店火爆品种,但你知道比烤鱼更美味的是什么吗?鮰鱼除了可以制作成大家喜爱的烤鱼,其实鮰鱼翅、鮰鱼泡、鮰鱼胃、鮰鱼唇都可以烹饪成多种美味的菜肴,小编就来跟大家分享一个烧烤届的新食材——鮰鱼唇(鱼下巴)。

鮰鱼唇-三珍食品官网

许多人把鮰鱼唇认做是同一种烹饪原料,其实这是一种错误的认识。烤鱼下巴,用的是鮰鱼下颚,它包括脸颊部分和眼瞠,以及一块大骨的部位,这些部位肉质肥美,经过大火炙烤,更是脂香浓郁。鮰鱼唇目前市场上并不罕见,且是分割好的冷冻品,一般购买后稍加烹制便可成菜,造型很美观,也可制作成剁椒鱼唇等菜品。

安徽富煌三珍食品集团专注生产加工水产品16年,主要加工调味开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼)、鱼片、鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片、草鱼/巴沙酸菜鱼片、鳙鱼头、花鲢鱼身等等一系列标准化水产食材。咨询热线0551-88560433

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