三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

活鱼现杀真的更有营养吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.27
信息摘要:
去烤鱼店吃鱼,你会选择吃水族箱的活鱼还是冰鲜台上的冰鲜鱼?大家可能都会觉得活蹦乱跳的鱼儿更新鲜,更有营养,但其实这个选择是错误的。

去烤鱼店吃鱼,你会选择吃水族箱的活鱼还是冰鲜台上的冰鲜鱼?大家可能都会觉得活蹦乱跳的鱼儿更新鲜,更有营养,但其实这个选择是错误的。

开背鮰鱼-三珍食品官网

一般人认为活鱼现杀现吃,才更鲜美、更有营养,其实并不是这样,经科学研究表明,活鱼刚被宰杀时,体内的能量代谢仍在进行,会产生少量的酸性物质,鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸,烹饪起来口感会有些差,营养也不能充分被人体吸收,鲜鱼宰杀后需要放置一段时间让它充分地排酸才可以食用,这也是现在市场上开背冰鲜鱼取代活鱼的重要原因。

安徽富煌三珍食品集团专注生产加工水产品16年,主要加工调味开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼)、鱼片、鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片、草鱼/巴沙酸菜鱼片、鳙鱼头、花鲢鱼身等等一系列标准化水产食材。咨询热线0551-88560433

【相关推荐】
推荐资讯
迎驾集团董事长倪永培一行莅临富煌三珍考察指导

迎驾集团董事长倪永培一行莅临富煌三珍考察指导

7月17日上午,安徽迎驾集团董事长倪永培一行在合肥市农委主任夏伦平、巢湖市水产局局长冯文和的陪同下莅临富煌三珍食品集团考察指导,富煌三珍董事长张波涛、总经理付兆琦热情接待来访一行,并陪同参观。
2018-07-25
疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口

疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口

目前疫情已经向好的方向在发展,拐点时刻也将出现。各餐饮企业,餐饮人这一个月来也一直在自救和寻求各类的救助,或多或少都有些缓解餐饮企业的压力。疫情冲击时,标准化食材成了餐饮店营收增长点。
2020-03-30
省农业农村厅副厅长杨增权莅临富煌三珍调研复产工作

省农业农村厅副厅长杨增权莅临富煌三珍调研复产工作

3月10日下午,安徽省农业农村厅副厅长杨增权率省农业农村厅渔业局局长孙刚,省水产技术推广总站副站长蒋军,合肥市农业农村局副局长易述远,巢湖市农业农村局局长李立胜、副局长徐道文莅临安徽富煌三珍食品集团有限公司调研指导复工复产工作。富煌集团董事长杨俊斌、富煌三珍董事长张波涛全程陪同调研。
2020-03-15

咨询热线

0551-88560433