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后疫情时代,开背鱼的食材优势尤为突出,这是为什么?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.04.08
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对于计划连锁化发展的餐饮品牌,什么食材容易切入市场,什么食材 能够标准化,什么食材后期更容易扩张,都是餐企在后疫情时代需要 考虑的重点。烤鱼…

对于计划连锁化发展的餐饮品牌,什么食材容易切入市场,什么食材 能够标准化,什么食材后期更容易扩张,都是餐企后疫情时代 需要 考虑的重点烤鱼是典型的聚餐属性,上菜速度,影响着顾客的就餐体验。而开背鱼食材让越来越多的烤鱼餐企实现了——即便在多数人口袋余量不足的疫情期间,仍能吸引大量顾客到店用餐。顾客从点餐到吃上烤鱼,高峰期,也能做到15分钟内。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

在日益激烈的市场竞争中,餐饮店要想获取利润,食材标准化显得尤为重要。将餐饮品牌做大,用工业化代替人工,降低各项成本,已然是一个未来趋势。另一方面,开背鱼相对于活鱼食材更容易入味,口感、营养所差无几;操作简单快捷,翻台率提高,客户消费体验非常好,自然能吸引到大量顾客,加上各项成本的有效控制,效益自然也是稳步提升。

富煌三珍19年专注餐饮行业标准化的水产食材供应,拥有完善的产业链结构和供应链体系,目前已与国内多家连锁烤鱼餐企实现长期战略合作。 咨询热线:0551-88560433

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