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异军突起的新食材“鮰鱼翅”你知道怎么吃吗?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.20
信息摘要:
鮰鱼因肉质鲜美而倍受追捧,但其实鮰鱼身上更美味的部位当鮰鱼翅莫属,鮰鱼翅是近年来异军突起的新食材之一,通俗地讲鮰鱼翅就是鮰鱼鳍部分,因为游水…

鮰鱼因肉质鲜美而倍受追捧,但其实鮰鱼身上更美味的部位当鮰鱼翅莫属,鮰鱼翅是近年来异军突起的新食材之一,通俗地讲鮰鱼翅就是鮰鱼鳍部分,因为游水的方向都要靠它,所以鱼鳍部分是鱼身上的肌肉,此处的肉鲜美异常,吃起来十分嫩滑,且富含胶质。可别小看鱼鳍间那小块嫩肉,它口感滑嫩,吃的时候不用担心卡刺。

鮰鱼翅-三珍食品官网

对于超精华部分的鮰鱼翅与鮰鱼相比,鮰鱼翅的营养有过之而无不及。可以说鮰鱼翅是集多种营养价值功效于一身的优质食材,美味与营养兼得,很适合女孩子吃。目前市场上供应的鮰鱼翅大多为冷冻冰鲜产品,由出口无公害标准的鲜活鮰鱼按照严格的程序剖杀切割,在零下38度的急冻冷库速冻而成,保持了产品原有的口感。

鮰鱼翅的烹制方法可谓花样繁多,可借鉴各大菜系的经典做法,譬如砂锅鮰鱼翅、铁板鮰鱼翅、干锅鮰鱼翅等等,将鮰鱼翅用来直接涮食也是不错的选择,尤其是麻辣火锅、剁椒鮰鱼翅

安徽富煌三珍食品集团16年来专注于水产食品加工,主要生产各类开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼等)、鱼副(鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片等)、小龙虾(调味虾、清水虾、龙虾仁、龙虾尾等)水产食材,为消费者提供优质、丰富、安全的标准化水产食材。 服务热线:0551-88560433

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