巴沙鱼,近几年十分畅销,市场上也是鱼龙混杂,巴沙鱼第二坑用名称混淆视听,利润包冰赚利润。
巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类体型较大的鱼类,是湄公河天然无污染流域中一种特有的优质经济鱼类,具有生长快、个体大、产量高、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。随着消费者越来越对这条鱼的认可,商家们开始思考如何提高更高的利润,重量是大家第一个想到的办法,如果能将鱼的冰衣度厚就可以将冰卖成鱼的价格,目前市场上常见刨冰比例有5%(基本上算保护性冰衣,良心商家)、10%冰(九成冰)、20%冰、30%冰、45%(这个比较恶劣了)。价格略低的货同样的重量有可能只能买到一半的鱼。所以目前市场还是相对比较混乱。想购买的小伙伴一定要擦亮双眼。
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