中国人熟知的四大家鱼——青草鲢鳙,相比鳙鱼的硕大和“胖头 鱼”不太友善的长相,白鲢的身材和颜值要好得多。当然说及鱼头之鲜,两者都是不可抗拒级别。所以,白鲢之美在腹,也在头。据说,三珍食品白鲢鱼头,是美味和效益的双担当?真的吗?
安徽富煌三珍食品集团,专注水产行业标准化食材供应已有16年之久 。其中白鲢鱼头的原料,选自安徽大别山水库养殖鱼,水质纯净,通过鱼苗、繁育等环节的严格检控 ,食用放心。
在水库长大的白鲢鱼,受库区“湖泊效应”和水域环境影响,无土腥味、蛋白质丰富,口感嫩滑鲜香。三珍食品白鲢鱼头的加工,历经捕捞、验收、暂养池、放血、剖解、调味、包装、速冻、装箱入库等工序,从捕捞阶段的鲜活度保证,到鱼头去鳃清洗,再到抽真空速冻,每个环节都保证了从活鱼到鱼头的新鲜存留 .
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