三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业专业餐饮水产食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

酸菜鱼市场中,巴沙酸菜鱼片火了!是偶然还是必然?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.08
信息摘要:
众所周知,传统的酸菜鱼食材主要以草鱼、黑鱼为主,碍于加工方式比较复杂,流行的范围并不是很广。自巴沙鱼引进国内之后,却成为酸菜鱼意外走红的动力…

众所周知,传统的酸菜鱼食材主要以草鱼、黑鱼为主,碍于加工方式比较复杂,流行的范围并不是很广。自巴沙鱼引进国内之后,却成为酸菜鱼意外走红的动力。那么,巴沙酸菜鱼片的火爆,到底是偶然还是必然呢?

巴沙酸菜鱼片-三珍食品官网

巴沙鱼,这种来自东南亚地区的鱼类,凭借肉质嫩滑、无肌间小刺、出成率高而闻名。对于餐饮市场而言,“无刺”是一个重量级的卖点,是消费群体得以扩大的保障。鱼类食材在国内一直是一个空白,中国传统四大家鱼都有刺,也不容易量产去刺,巴沙鱼则很好地填充了这个空白。

不同于传统酸菜鱼食材,巴沙酸菜鱼片不再以“活鱼现杀现卖”为卖点,免去了洗、切、上浆等工序,加上巴沙鱼自身带有的标准化的食材特色,所以,它在酸菜鱼市场好卖并不是偶然的。

三珍食品集团成立于2002年,是一家专于水产食品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,包括开背鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、巴沙酸菜鱼片、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等半成品食材。服务热线:0551-88560433

【相关推荐】
推荐资讯
特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

近几年里,一种新型美食以席卷的方式风靡全国,迅速分占了餐饮的一部分市场份额,它就是——纸包鱼。纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑。那么纸包鱼做法是否简单?纸包鱼的利润和烤鱼对比哪个更高?纸包鱼的出餐速度怎么样?
2019-03-18
龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

我们老乡鸡门店是合肥相对规模较大的连锁餐饮企业了,集团以“健康、营养、美味、快速”的特色,赢得了广大消费者的青睐。门店在安徽、江苏已达260余家,并且在持续发展中。门店实行24小时营业,并提供全天候外卖送餐服务。每逢夏季,我们门店的虾仁美食销量很高,顾客反馈食材娇嫩醇香,肉质紧实细嫩
2018-05-18
湖鲜酱辣味适中,营养丰富

湖鲜酱辣味适中,营养丰富

我是浙江大学后勤的负责人,主要负责我们学校食堂的食材选购。我们食堂的特色是每天都会有不同的特色食物免费品尝。偶然间品尝到了三珍食品公司的湖鲜酱,了解到他们湖鲜酱是采用巢湖野生无污染鱼虾类,经过多道工艺蒸煮熬制,香脆可口。当下采购了一批作为免费餐点,没想到同学们尝过后反馈也相当好,都说味道鲜美,辣味适中,营养丰富。
2018-05-18

咨询热线

0551-88560433