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揭晓!标准化冷冻鮰鱼成烤鱼餐企破局疫情冲击的关键

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.06.01
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突如其来的疫情,不得不让餐饮人重新考量食材的质量、安全,甚至去重新主推新的食材品类。众所周知,烤鱼是一个备受消费者追捧的餐饮品牌,目前,大大…

突如其来的疫情,不得不让餐饮人重新考量食材的质量、安全,甚至去重新主推新的食材品类。众所周知,烤鱼是一个备受消费者追捧的餐饮品牌,目前,大大小小的烤鱼餐企已经开到国内各大中城市,然而在疫情发生之后,依然有许多餐企恢复了很好的客流量,这与标准化冷冻鮰鱼食材的选用有着很大的关系。甚至可以说,标准化的冷冻鮰鱼成烤鱼餐企破局疫情冲击的关键。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

目前国内疫情情况已是有效的控制阶段国内复工复产情况良好。特别是在南方地区,各餐饮体系的运行基本恢复到疫情前的状态而标准化的冷冻鮰鱼食材在质量上的优势,很好地迎合了疫情下新的消费需求,这是为什么呢?

首先,这俩年越来越多的烤鱼餐企逐渐放弃活鱼,尤其疫情之后,纷纷采购已经过标准化处理的冷冻鮰鱼;其次,冷冻鮰鱼作为标准化的半成品食材,已经过排酸的过程,口感和营养自然也是很好不存在活鱼食材药残检测的安全隐患最后,标准化的冷冻鮰鱼食材,是依靠完整的供应链体系来支撑,可很好地从食材源头把控,保障食材的质量。

安徽三珍食品18年专注标准化水产食材供应,产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控,产品源头和质量可追溯,主营的冷冻鮰鱼/巴沙鱼/草鱼、鱼副等半成品食材,常年稳定供应国内各大餐饮体系。

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