在此次疫情的冲击下,对消费者来说理性消费会成为“常态”,安全健康的就餐观念成为“生活方式”,这也是后疫情时代消费意识和观念的巨大转变。那么,各大餐饮企业就需要严抓食材关,从源头把控食材质量关,让各大消费者“吃得安心、吃得放心”。
抓住消费需求变化,才是餐企战略发展的根本。而此次疫情对餐饮消费群体的最大改变为两个方面,一方面是餐饮产品的安全健康价值回归;另一方面是高性价比餐饮成为生活的必需。这两个本质性的变化,需要企业从产品和品牌两个方面系统重构,以期实现疫情洗礼后的“重生”。
而标准化的冷冻鮰鱼食材满足了各大餐企对上游基础食材工业化、规模化的生产需求,另外,活鱼是非标产品,但加工的冷冻鮰鱼食材相对标准化。而且活鱼运输成本相对较大,不便储藏,供货期短;有些不良商家为增加鱼售价,在运输中也会添加孔雀石绿等非法药物,质量方面不一定有保障。
安徽富煌三珍18年来专注标准化的餐饮食材供应,从源头把控食材的质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,主营的冷冻鮰鱼(巴沙、草鱼、江团)常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线:0551-88560433
咨询热线
0551-88560433