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揭晓!餐企在疫情重创后实现逆袭发展的关键就在这方面……

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.11.24
信息摘要:
后疫情时代,消费需求的变化给餐饮人提出了更高的要求。疫情重创后,餐饮行业在打造餐饮品牌时,应该要更倾向于标准化、模块化,以此去满足大多数消费…

后疫情时代,消费需求的变化给餐饮人提出了更高的要求疫情重创后,餐饮行业在打造餐饮品牌时,应该要更倾向于标准化、模块化,以此去满足大多数消费者的喜好。疫情风暴中,同样凸显了这一点,回归食材和成品的标准化日趋重要。

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从目前来看,消费者的心理修复需要一段时间,即使疫情结束,消费者也会相对较为谨慎,大概率减少外出就餐的频率。那么标准化食材,开发半成品的这种模式,在餐饮业中就显得很重要。

食品安全得从源头抓起,否则后续的工作都是徒劳,餐饮行业首先要控制的就是原材料。理性消费会成为“常态”,健康的就餐观念会成为“生活方式”,这是消费意识和观念的巨大转变。餐饮产业和企业如果能够抓住疫情后的消费需求变化,从战略的高度推动健康价值“回归”,就能够实现疫情后的大发展。

安徽三珍食品18年来专注水产领域标准化的开背鱼食材供应,从食材源头把控质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线:0551-88560433

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