后疫情时代，消费需求的变化给餐饮人提出了更高的要求。疫情重创后，餐饮行业在打造餐饮品牌时，应该要更倾向于标准化、模块化，以此去满足大多数消费者的喜好。疫情风暴中，同样凸显了这一点，回归食材和成品的标准化日趋重要。

从目前来看，消费者的心理修复需要一段时间，即使疫情结束，消费者也会相对较为谨慎，大概率减少外出就餐的频率。那么标准化食材，开发半成品的这种模式，在餐饮业中就显得很重要。

食品安全得从源头抓起，否则后续的工作都是徒劳，餐饮行业首先要控制的就是原材料。理性消费会成为“常态”，健康的就餐观念会成为“生活方式”，这是消费意识和观念的巨大转变。餐饮产业和企业如果能够抓住疫情后的消费需求变化，从战略的高度推动健康价值“回归”，就能够实现疫情后的大发展。

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