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点击了解!疫情重创后,这才是一款难得的“宝藏食材”!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.11.25
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近年以来,烤鱼餐饮可谓是持续增长,哪怕是后疫情时代仍有部分餐企处于发展增长期,而这背后离不开标准化的冷冻开背鱼食材。很多餐企受益于半成品开背…

近年以来,烤鱼餐饮可谓是持续增长,哪怕是后疫情时代仍有部分餐企处于发展增长期,而这背后离不开标准化的冷冻开背鱼食材。很多餐企受益于半成品开背鱼食材的安全可控化和可追溯化,即使在疫情冲击的大环境下,足以支撑经营规模的持续扩张。

开背鱼-三珍食品官网


疫情重创加上人工和房租成本的提升,倒逼企业加强餐饮供应链建设。另外在消费环节方面,当消费需求量增大,需求变化也将随之加快,口味、区域差异大;同时消费者在后疫情时代对餐饮安全重视程度是逐步提高,使得餐饮企业对从食材到加工各个环节的要求不断提高,而中小餐饮企业采购食材溯源能力弱,价格波动大,采购流程不规范,存在一定食品安全风险。

那么,标准化的开背鱼食材足以满足餐企对食材的规模化采购,以及半成品化供应的需求,餐企在食材方面的安全性、标准化、稳定性也不断提升,供应链快速标准化的过程也随之不断升级。

安徽三珍食品18年专注标准化水产食材供应,产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控,产品源头和质量可追溯,主营的开背鱼(冷冻鮰鱼/巴沙鱼/草鱼)、鱼副等半成品食材,常年稳定供应国内各大连锁餐企。咨询热线:  0551-88560433

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