不管何时，“健康”，都会是消费者选择美食的标准。纸包鱼通过对传统烤鱼的变革改良，转为新型的健康美食，逐渐在美食圈风靡起来！而作为主食材的开背鱼，缘于其自带的多种食材优势，对纸包鱼更是有着颠覆性的改变。

开背鱼食材的食材优势都体现在哪些方面？

 一、油腻的饮食已不符合现代人健康饮食的观念，而开背鱼肥而不腻、肉质坚实、口感嫩滑的优势，足以满足顾客健康饮食的需求。通过纸上烤制的新型烹制方式，很大程度的保留了鱼的鲜美口感。

二、相较于其他肉类饮食，鱼肉更为健康，其味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，拥有广泛的消费群体。加上纸包鱼无碳无烟的烤制方式，健康环保，成为越来越多人喜欢的美食。

三、开背鱼是标准化的半成品食材，长时间等待就餐的问题就得以避免，且能够避免食材的浪费，人力物力等各项经营成本也随之降低。

安徽三珍食品，17年专注生产供应标准化的开背鱼（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼）食材，常年合作于国内连锁烤鱼、纸包鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433