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揭晓!疫情冲击下的餐企,是这样实力“自救”的

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.03.19
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眼下随着疫情防控的有效控制,越来越多的餐企开始开门营业,不过复工的餐企大都以外卖为主,堂食仍占据很小的一部分。在此疫情期间,外卖业务会从“副…

眼下随着疫情防控的有效控制,越来越多的餐企开始开门营业,不过复工的餐企大都以外卖为主,堂食仍占据很小的一部分。在此疫情期间外卖业务会从“副业”跃升为“主业”,短期内将成为驱动营业额上涨的主力。

开背鱼-三珍食品官网

时下火爆餐饮业内的烤鱼、纸包鱼在疫情发生之后,经营状况也一度落到冰点。餐饮“自救”从复工时就开启自救,转型发力外卖业务外卖甚至可以说就是门店的所有营收来源

然而,产品的非标性是牵制餐饮发力外卖的一大因素,而拥有标品的餐饮企业在开展外卖业务时拥有相对较好的先天条件,也更能在突发情况中作出应对。像此次疫情中提前布局外卖的火锅,就是典型的标品餐饮。标品餐饮意味着稳定的味道和快速出品,既能较快复制,还能获得消费者的信赖。

安徽富煌三珍自2002年专注水产领域标准化的开背鱼食材,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,从源头把控产品质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线:0551-88560433

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