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揭晓!疫情常态下,各大烤鱼餐企纷纷选择开背鱼的内幕

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.02.26
信息摘要:
在疫情常态下,安全、美味、便捷的食品更加深受消费者的青睐,特别是当消费市场主力成为90、00后,快捷化的出餐更是成为主要的消费需求点。在此趋…

在疫情常态下,安全、美味、便捷的食品更加深受消费者的青睐,特别是当消费市场主力成为90、00后,快捷化的出餐更是成为主要的消费需求点。在此趋势下,标准化的开背鱼食材随之拥有巨大的发展市场,且被诸多烤鱼餐企看好。

开背清江鱼-三珍食品官网

面对新兴的消费需求,开背鱼的食材优势愈加突出。一方面,作为标准化食材,消减餐饮店的人工成本与后厨面积,另一方面通过半成品食材的形式可以大幅缩短上菜时间,提升经营坪效,同时标准化的开背鱼更可为餐饮企业提供稳定的质量深受餐企和消费者的欢迎。

从另一方面来说,各大餐企的竞争已经从前端的门店经营转向了后端食材供应体系的竞争,标准化出品的开背鱼食材就很好地解决了餐企缺乏源头食材供应的能力,实现了食材的标准化、味型的稳定性并保障了食品安全。

安徽富煌三珍作为一家农业产业化国家重点龙头企业,20年专注标准化开背鱼食材的繁育、生产、研发与销售,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼等餐企。

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