未标题-2

农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

带你了解!烤鱼餐企开背鱼食材的“二降一升”

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.02.26
信息摘要:
烤鱼的火爆进一步加快了餐企的标准化、连锁化,在疫情常态化防控下、餐企租金和各项人力成本上升下,开背鱼食材的“二降一升”优势成功吸引了各大烤鱼…

烤鱼的火爆进一步加快了餐企的标准化、连锁化,在疫情常态化防控下、餐企租金和各项人力成本上升下,开背鱼食材的二降一升”优势成功吸引了各大烤鱼餐企。

开背鱼

1、便捷化的开背鱼,是餐企后厨租金和人力成本降低的保障。开背鱼是将活鱼开背去腥、清洗,按重量分级包装,使厨房工厂化变为现实,那么在食材采购、初加工等流程上,对餐企来说是不需要相应规模的后厨空间和人员。食材到店简单解冻操作即可快速出餐,实现翻台率提高的同时也降低了对后厨的过度依赖。

2、开背鱼的工厂化、标准化,很好地契合了餐企“降本增效”的需求,集中大批量生产,统一的质量标准,统一的采购配送,实现了食材采购上不必要的成本,厨师简单加工就可以进行成品消费,降低了餐企在食材上的浪费。

3、“食品安全”在这个后疫情时代似乎是更加地深入人心,也是更加备受餐企商家的关注。开背鱼的标准化、可控化,经过工厂的统一标准来量化加工生产,可以很好地保障餐企出餐口味和稳定性,提升了出餐的食品安全。

综上所述,开背鱼的食材优势解决了餐饮企业诸多痛点。安徽富煌三珍20年专注标准化开背鱼食材的繁育、生产、研发与销售,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼等餐企。

咨询热线:0551-88560433

推荐资讯
迎驾集团董事长倪永培一行莅临富煌三珍考察指导

迎驾集团董事长倪永培一行莅临富煌三珍考察指导

7月17日上午,安徽迎驾集团董事长倪永培一行在合肥市农委主任夏伦平、巢湖市水产局局长冯文和的陪同下莅临富煌三珍食品集团考察指导,富煌三珍董事长张波涛、总经理付兆琦热情接待来访一行,并陪同参观。
2018-07-25
疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口

疫情拐点到来,标准化食材成餐企突围的新风口

目前疫情已经向好的方向在发展,拐点时刻也将出现。各餐饮企业,餐饮人这一个月来也一直在自救和寻求各类的救助,或多或少都有些缓解餐饮企业的压力。疫情冲击时,标准化食材成了餐饮店营收增长点。
2020-03-30
省农业农村厅副厅长杨增权莅临富煌三珍调研复产工作

省农业农村厅副厅长杨增权莅临富煌三珍调研复产工作

3月10日下午,安徽省农业农村厅副厅长杨增权率省农业农村厅渔业局局长孙刚,省水产技术推广总站副站长蒋军,合肥市农业农村局副局长易述远,巢湖市农业农村局局长李立胜、副局长徐道文莅临安徽富煌三珍食品集团有限公司调研指导复工复产工作。富煌集团董事长杨俊斌、富煌三珍董事长张波涛全程陪同调研。
2020-03-15

咨询热线

0551-88560433