后疫情餐饮时代，其竞争将更为激烈，而日消费达300万斤的开背鱼将打破疫情重创，攻下餐企的红利时代。迎合“食材安全”要求的标准化开背鱼食材，其可控化、流程化、可溯源化的特征正愈渐吸引众多餐企关注。

开背鱼在餐企后厨的操作很简单便捷，其标准化更是为餐企带来了翻台率的提高和效率的提升，很好规避了餐企低翻台率、慢出品、品牌化率低等经营痛点；另外，开背鱼的冰鲜技术更是在日本和欧美等国家早已广泛使用，冰鲜鱼在一定程度上也是更有利于食品的安全，也是更符合后疫情餐饮时代消费者对安全就餐的顾虑。

安徽三珍食品19年专注标准化开背鱼的繁育、养殖、加工、研发、销售，常年专注供应国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼等餐饮体系，拥有完善的产业链结构和供应链体系，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业。咨询热线：0551-88560433