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揭晓!纸包鱼短时间内“霸占”餐饮市场的窍门所在!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.08.27
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一直以来,鱼的美味是深受大家喜爱,它的做法也是多种多样。当下行业中一种拿开背鱼做主食材的纸包鱼正值发展高峰期,一时间大大小小的店面如雨后春笋…

一直以来,鱼的美味是深受大家喜爱,它的做法也是多种多样。当下行业中一种拿开背鱼做主食材的纸包鱼正值发展高峰期,一时间大大小小的店面如雨后春笋般遍布国内各大地区,充分满足了消费者对美食的享受!

巴沙鱼

在制作方法上,纸包鱼适度的保存了开背鱼的鲜嫩味美,营养丰富,相比明火烤鱼来说,不会破坏它的口感与养分;其次,口味上,凭借开背鱼易入味、有韧性的优势,制作出的纸包鱼有蒜香味,香辣味,豆豉味,泡椒味等多种口味,更具口味优势。

另外,纸包鱼的制作是标准化的,选用的开背鱼食材克服了传统烤鱼制作工艺繁琐、产品质量不稳定等缺点,在较短时间内占领市场,形成规模效应。无需厨师基础,全面量化,所有流程时间把控,标准化出品。

安徽三珍食品,自2002年专注生产水产品的加工,常年稳定供应各大餐饮体系标准化的开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)和鱼副(鮰鱼段/块/翅/泡/胃/排/唇)半成品食材,拥有完善的产业链结构和供应链体系。

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