当下火爆的餐饮品类中，纸包鱼可谓是当红不让，作为其主要食材之一的开背巴沙鱼，又是如何在这竞争激烈的大环境下，日渐提高了纸包鱼消费者的就餐体验。那么，开背巴沙鱼真的适合纸包鱼市场吗？！

巴沙鱼因为没有鱼鳞、加工简单，受到餐企老板的欢迎；又因为没有肌间小刺、无骨、嫩滑，深受消费者的喜爱。而经过工厂统一化加工处理过的开背巴沙鱼，让餐企既免去了活鱼宰杀的繁琐工序，又利于纸包鱼的标准化出品。近几年来，它被国内越来越多的纸包鱼餐企关注……

纸包鱼店由单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争离不开标准化。而作为半成品化的开背巴沙鱼，对纸包鱼餐企的规模化发展无疑是很利好的。安徽富煌三珍17年专注供应国内各大餐饮体系开背鱼食材，拥有完善的产业链和供应链体系。

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