近年来，纸包鱼成为男女老少都和喜欢的一道美味，各地的纸包鱼市场也可谓是风生水起，尤其是以开背鱼为代表的新型纸包鱼食材，无一不是卖得热火朝天。当下，纸包鱼“燃爆”消费市场，不仅仅是缘于就餐形式和口味的新颖，更是因为它可相对容易做到标准化和快速复制，而这又离不开开背鱼自带的食材优势。

纸包鱼有别于传统的烤鱼，它摒弃了活鱼食材，选择市面上烤鱼专用的开背鱼食材。受益于开背鱼食材的标准化和半成品化，纸包鱼出品在实现标准化输出的同时，更是迎合了快消时代消费者对快捷化就餐的需求。

开背鱼食材以鮰鱼和巴沙鱼为主，肉质肥而不腻、无骨无刺，经过纸包鱼的新型烹制方法后，深受消费者青睐。安徽三珍食品，17年专注餐饮领域标准化的开背鱼（鮰鱼/巴沙鱼/草鱼）食材供应，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定合作国内各大连锁烤鱼/纸包鱼/酸菜鱼等餐企。

咨询热线：0551-88560433