三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业专业餐饮水产食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

开背清江鱼,成烤鱼爆红单品的优势就在于……

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.01
信息摘要:
烤鱼大家都很熟悉,近几年更是备受追捧,传统的烤鱼重烟重油,食用过后身上都会有一股油烟味。而当下的以开背清江鱼为主要食材之一的烤鱼,去重烟去油…

烤鱼大家都很熟悉,近几年更是备受追捧,传统的烤鱼重烟重油,食用过后身上都会有一股油烟味。而当下的以开背清江鱼为主要食材之一的烤鱼,去重烟去油腻,通过在做法上的改进、提升,口味也更为多元化,满足了不少消费群体的口味需求。

开背清江鱼-三珍食品官网

开背清江鱼仅一根主刺、肉质嫩滑不肥腻,特别是经过烤制过后,外焦里嫩,消费者对其口味的接受程度更为广泛;同时,鱼肉作为肉类中较为便宜的食材,具有很高的性价比,容易加工、方便标准化;再者,开背清江鱼可以打造更多花样的产品形式,消费频次相对较高。

经过标准化加工处理的开背清江鱼,在烹饪操作上,可以说去厨师化,简单、方便,后厨运营成本大大降低。三珍食品集团成立16年以来,一直专注餐饮行业标准化的食材供应,产品包括开背鱼(清江鱼、巴沙鱼、草鱼、鲢鱼)和鱼副(鱼段、鱼块、鱼肚、鱼翅、鱼泡、鱼排、鱼胃……)等半成品食材。

服务热线:0551-88560433

【相关推荐】
推荐资讯
特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

近几年里,一种新型美食以席卷的方式风靡全国,迅速分占了餐饮的一部分市场份额,它就是——纸包鱼。纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑。那么纸包鱼做法是否简单?纸包鱼的利润和烤鱼对比哪个更高?纸包鱼的出餐速度怎么样?
2019-03-18
龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

我们老乡鸡门店是合肥相对规模较大的连锁餐饮企业了,集团以“健康、营养、美味、快速”的特色,赢得了广大消费者的青睐。门店在安徽、江苏已达260余家,并且在持续发展中。门店实行24小时营业,并提供全天候外卖送餐服务。每逢夏季,我们门店的虾仁美食销量很高,顾客反馈食材娇嫩醇香,肉质紧实细嫩
2018-05-18
湖鲜酱辣味适中,营养丰富

湖鲜酱辣味适中,营养丰富

我是浙江大学后勤的负责人,主要负责我们学校食堂的食材选购。我们食堂的特色是每天都会有不同的特色食物免费品尝。偶然间品尝到了三珍食品公司的湖鲜酱,了解到他们湖鲜酱是采用巢湖野生无污染鱼虾类,经过多道工艺蒸煮熬制,香脆可口。当下采购了一批作为免费餐点,没想到同学们尝过后反馈也相当好,都说味道鲜美,辣味适中,营养丰富。
2018-05-18

咨询热线

0551-88560433