酸菜鱼，作为中国川菜经典的一道菜色，深受老一辈、年轻一辈的喜爱。但是，传统酸菜鱼属于大型菜色，不论价格还是菜品形式并没有很好地刺激消费；而且，传统酸菜鱼也无法满足当下快节奏的生活，而以巴沙鱼为食材的酸菜鱼则打破了市场对于传统酸菜鱼模式的固定印象。

现代生活节奏越来越快，工作生活的快节奏使得对于食物的出餐速度很在意，巴沙鱼为主要食材的酸菜鱼则很好地颠覆传统，快速出餐，大大节省了时间的成本。容易加工操作的无刺巴沙鱼，不仅让酸菜鱼变得 小份化，而且就算时间紧迫也能吃，大大拓宽了消费的群体，更是免了吃鱼怕卡刺的难题。

安徽三珍食品集团，成立于2002年，是一家专注于水产食品全产业链体系建设的农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业。主营的开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、鲢鱼）和鱼副（鱼片、鱼块、鱼段、鱼翅、鱼排、鱼唇、鱼泡……）等半成品食材，如果您对相关食材方面有任何疑问，欢迎致电咨询0551-88560433，我们期待您的来电。