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开背鱼背后的标准化模式成餐企突围的内核所在!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.11.05
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“民以食为天”,疫情后餐饮时代,预制菜也越来越受消费者追捧。就餐饮业来说,预制菜与标准化的发展也是未来的大势所趋,毕竟它在一定程度上是对各项…

“民以食为天”,疫情后餐饮时代,预制菜也越来越受消费者追捧。就餐饮业来说,预制菜与标准化的发展也是未来的大势所趋,毕竟它在一定程度上是对各项经营成本的缩减。

开背鱼-三珍食品官网

标准化的发展是供给与需求的双向奔赴。就拿烤鱼行业来说,水产食材的半成品化和标准化,也是这个行业未来发展的一个大趋势。从上游的食材采购与供应来说,餐企对标准化食材的统一采购,不仅供货源更稳定、品质更可控,也可以减少餐饮店后厨对于食材的采购,缓解库存压力,减少食材浪费。

另一方面,在上餐环节中,标准化食材也是更趋向于便捷化,无需太多厨艺,降低了餐企对厨师的依赖,进而减少了人力成本。另外,随着上餐流程的简化,上餐效率也随之大大提高,也有利于提高翻台率,增加收入。

安徽三珍食品,专注餐饮领域标准化的开背鱼食材供应已达19年,常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线: 0551-88560433

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