最近几年开始发力的连锁烤鱼餐企越来越多,单就烤鱼这个品类而言,其开背鱼食材的选用,将助力它继续迎来市场的大热……
首先,从供应端说:开背鱼成本便宜,出肉多,适合烤制重口味,而且加工快捷,标准化程度高;从需求端看:烤鱼肉多,消费相对便宜,味道、口感好,概念健康,消费习惯培养足。既能标准化复制,又是成瘾性产品,也难怪餐饮老板们都盯住了这个食材。
其次,烤鱼餐饮连锁最大的难点其实就是成品标准化问题。如果总店产品质量突出,而分店产品口味一般,两相对比,消费者就会对品牌失去信心,连锁扩张自然也就无法进行下去。而开背鱼的标准化,就很好地帮助餐企规避了这项痛点。
安徽富煌三珍21年专注供应标准化开背鱼食材,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼餐企。咨询热线:0551-88560433
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