近年来，烤鱼市场规模一直不断扩大，是餐饮赛道的“种子选手”。作为其主食材之一的开背鱼，也成为了烤鱼食材领域的“扛把子”，深受各大烤鱼餐企和消费者的青睐。

开背鱼肉质嫩滑不油腻，尤其是鮰鱼，没有肌间小刺，很好地迎合了老年和孩童群体的消费需求，不需要担心卡刺的问题。另外，标准化的开背鱼研发经过了反复加工试验和口味调整，完成了原料规格配比、加工烹制过程、调料比例的固化。

安徽富煌三珍成立2002年，常年专注开背鱼（斑点叉尾鮰、巴沙鱼、草鱼）等标准化半成品食材的供应，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线：0551-88560433

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