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开背鱼,凭借什么成引爆烤鱼店的核心点?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.10
信息摘要:
近几年来,烤鱼因外焦里嫩的适度口感,以及麻、辣、酸等多种口味,迅速俘获大量消费者的味蕾,一度成为餐饮行业的火爆单品。而作为烤鱼主要食材的开背…

近几年来,烤鱼外焦里嫩的适度口感,以及麻、辣、酸等多种口味,迅速俘获大量消费者的味蕾,一度成为餐饮行业的火爆单品。而作为烤鱼主要食材的开背鱼(鮰鱼、小规格鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)半成品食材,更是凭借自带的食材优势,跃居紧俏食材的行列。

开背鱼-三珍食品官网

目前,开背鱼采取“工业化”的统一生产模式,并不断深入布局烤鱼店、外卖店、食堂、团餐等餐企。通过“基地”+“工厂”的经营模式,开背鱼食材拥有一套稳定的供应链体系,从而将食材各环节的质量安全提上日程,便于减少中间成本。

安徽三珍食品集团,16年来一直专注繁育、生产、加工、研发、销售标准化的开背鱼和鱼副(鮰鱼段、鱼翅、鱼泡、鱼唇……)半成品食材,拥有一套完善的产业链结构和供应链体系,并常年稳定供应国内各大连锁餐企。欢迎致电咨询:0551-88560433

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