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开背鱼助力烤鱼餐企实现“花式自救”的内核是什么?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.09.24
信息摘要:
烤鱼自2012年成为新的热门餐饮赛道,至今已发展成为千亿元的规模,真正步入千亿元级赛道。当下,受疫情影响,烤鱼餐企纷纷通过开背鱼食材实现“花…

烤鱼自2012年成为新的热门餐饮赛道,至今已发展成为千亿元的规模,真正步入千亿元级赛道。当下,受疫情影响,烤鱼餐企纷纷通过开背鱼食材实现“花式自救”。

开背鱼-三珍食品官网

疫情常态化防控阶段,烤鱼餐企已有众多实际案例显示,采购标准化的开背鱼食材不仅实现日经营达到20多次的高效益,并且店面越开越多,生意也是火爆如一。这在一定程度上得益于开背鱼食材的标准化强、易操作、对厨师的依赖比较小,更是助力餐企实现各项人力、物力成本的降低。

近两年,越来越多的烤鱼餐企逐渐放弃活鱼,更青睐于采购标准化处理过的开背鱼食材,无非更看重开背鱼食材的标准化,是依靠完整的供应链体系来支撑,可很好地从食材源头把控,保障食材的质量。

安徽富煌三珍,20年专注餐饮行业标准化的开背鱼供应,已和国内多家连锁烤鱼、酸菜鱼、纸包鱼等餐企达成常年稳定合作,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线:0551-88560433

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