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快餐企业自建中央厨房不现实!鮰鱼腩成“控本保质”的潜力股!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.31
信息摘要:
众所周知,餐企通过自建中央厨房,可以大规模统一采购原材料,“降本保质”的同时也能稳定供给需求。而对于快餐等大多数中小型的餐企来说,自建中央厨…

众所周知,餐企通过自建中央厨房,可以大规模统一采购原材料,“降本保质”的同时也能稳定供给需求。而对于快餐等大多数中小型的餐企来说,自建中央厨房运营成本难免过高。所以,标准化输出的鮰鱼腩等鱼副产品让众多餐企看到了食材新机。

鮰鱼肚片-三珍食品官网

鮰鱼腩产品的工业化,成了解决成本控制和质量保障的关键。它打破了传统的鱼类食材的采购模式,以半成品化的产品形式取代了活鱼食材,这就使得食材采购、人力、门店租赁、后厨等各项成本降低。

安徽三珍食品17年专注水产领域,主营的开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)和鱼副(鮰鱼段、鮰鱼腩、鱼翅、鱼排、鱼唇、鱼泡、鱼胃、鱼片……)半成品食材,常年稳定供应国内各大连锁餐企。产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控,欢迎致电咨询: 0551-88560433

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