餐饮业，在国内几乎是渗透进了每一条街道、每一个小区、每一个写字楼 。在如此发达的业态下，中国餐企经历着激烈竞争和洗牌的局面， 当然烤鱼也不例外。烤鱼 餐企的发展 也是 喜忧参半，那么是否该以开背鱼食材为突破口，来缓解这一局面呢？

差异即蕴含商机，未来烤鱼餐企的发展空间还很大 ，谁能窥探出其中奥妙并加以革新应用 ，谁将有可能成为下一个C位出道的餐企大亨！而针对烤鱼使用活鱼食材，无非增加了食材成本和运营成本，而且不利于消费体验的提升。

开背鱼食材，在工业化处理、秒冻锁鲜技术的加持下，轻松突破了传统活鱼食材的运营弊端。消费升级的大环境下，更是很好地迎合了年轻一代的对“快”的消费需求。

安徽三珍食品成立于2002年，专注标准化开背鱼和鱼副等半成品食材的生产，并和国内多家连锁餐企达成深入合作。欢迎致电咨询：0551-88560433