受疫情重创以来，国内各大餐企的经营损失严重，然而也有这样一家烤鱼餐企，哪怕是在疫后，同一商圈内，生意恢复的也是超快，4月初即恢复到疫情前80%以上，更是在疫后实现逆势壮大，它就是半天妖青花椒烤鱼。

这家烤鱼在疫情后的突围，很重要的几点就在于它始终做到了：食品安全为本、性价比为纲、标准化的好味道。而这也再次让标准化的开背鱼食材火爆，来自“国家级水产良种厂”的深水好鱼，经过工厂化的统一清洗、宰杀、淡腌等环节，保障了餐企的背后有一套完善、专业的供应链。

开背鱼食材标准化供应链的有利支撑，足以实现烤鱼食材在源头上的可控性、可溯源性，以及烤鱼的“标准化出品”。这就带来了经营和就餐上的流程化、便捷化，省去多项人力物力财力成本的同时，也缩短了消费者的等餐时间。

安徽三珍食品，专注餐饮领域标准化的开背鱼食材供应已达18年，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线： 0551-88560433