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烤鱼店的秘密武器竟是“它”!赶紧get~

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.29
信息摘要:
每次去烤鱼店,都要被烤鱼的香辣美味所吸引,浓郁的焦香味配上香辣的汤汁浇撒在整条开背鱼食材上,让人垂涎三尺。

每次去烤鱼店,都要被烤鱼的香辣美味所吸引,浓郁的焦香味配上香辣的汤汁浇撒在整条开背鱼食材上,让人垂涎三尺。

开背草鱼-三珍食品官网

一份色香味俱全的烤鱼,不仅要有好的配料,更要有好的主食材——开背鱼。在烤鱼还没盛行的年代,大多烤鱼店采用的是新鲜的活鱼,那时候的烤鱼店人流不多,顾客对食材要求相对没这么严格。但随着这几年烤鱼行业的迅速发展,活鱼远远跟不上消费者的需求,不仅是上餐速度慢,还有烤鱼店自身的成本控制问题,原料安全问题等等,翻台率越高,利润自然会上涨,现在越来越多的连锁烤鱼店开始找寻开背鱼食材做烤鱼原料,标准化的食材管控,节约后厨操作成本,不占用后厨空间,操作简单快捷,大大提高了店里翻台率。低成本,高毛利,标准化食材,质量有保障,这就是烤鱼店的秘密武器——开背鱼。

安徽富煌三珍食品集团专注水产品生产加工16年,主营各类调味开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、鲶鱼、海鲈鱼)、鱼片、鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片、草鱼/巴沙酸菜鱼片、鳙鱼头、花鲢鱼身等等一系列标准化水产食材。咨询热线0551-88560433

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