每次去烤鱼店，都要被烤鱼的香辣美味所吸引，浓郁的焦香味配上香辣的汤汁浇撒在整条开背鱼食材上，让人垂涎三尺。

一份色香味俱全的烤鱼，不仅要有好的配料，更要有好的主食材——开背鱼。在烤鱼还没盛行的年代，大多烤鱼店采用的是新鲜的活鱼，那时候的烤鱼店人流不多，顾客对食材要求相对没这么严格。但随着这几年烤鱼行业的迅速发展，活鱼远远跟不上消费者的需求，不仅是上餐速度慢，还有烤鱼店自身的成本控制问题，原料安全问题等等，翻台率越高，利润自然会上涨，现在越来越多的连锁烤鱼店开始找寻开背鱼食材做烤鱼原料，标准化的食材管控，节约后厨操作成本，不占用后厨空间，操作简单快捷，大大提高了店里翻台率。低成本，高毛利，标准化食材，质量有保障，这就是烤鱼店的秘密武器——开背鱼。

安徽富煌三珍食品集团专注水产品生产加工16年，主营各类调味开背鱼（鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、鲶鱼、海鲈鱼）、鱼片、鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片、草鱼/巴沙酸菜鱼片、鳙鱼头、花鲢鱼身等等一系列标准化水产食材。咨询热线0551-88560433