三珍食品

农业产业化国家重点龙头企业专业餐饮水产食材服务商
全国热线:

0551-88560433

新闻百科

烤鱼店的秘密武器竟是“它”!赶紧get~

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.29
信息摘要:
每次去烤鱼店,都要被烤鱼的香辣美味所吸引,浓郁的焦香味配上香辣的汤汁浇撒在整条开背鱼食材上,让人垂涎三尺。

每次去烤鱼店,都要被烤鱼的香辣美味所吸引,浓郁的焦香味配上香辣的汤汁浇撒在整条开背鱼食材上,让人垂涎三尺。

开背草鱼-三珍食品官网

一份色香味俱全的烤鱼,不仅要有好的配料,更要有好的主食材——开背鱼。在烤鱼还没盛行的年代,大多烤鱼店采用的是新鲜的活鱼,那时候的烤鱼店人流不多,顾客对食材要求相对没这么严格。但随着这几年烤鱼行业的迅速发展,活鱼远远跟不上消费者的需求,不仅是上餐速度慢,还有烤鱼店自身的成本控制问题,原料安全问题等等,翻台率越高,利润自然会上涨,现在越来越多的连锁烤鱼店开始找寻开背鱼食材做烤鱼原料,标准化的食材管控,节约后厨操作成本,不占用后厨空间,操作简单快捷,大大提高了店里翻台率。低成本,高毛利,标准化食材,质量有保障,这就是烤鱼店的秘密武器——开背鱼。

安徽富煌三珍食品集团专注水产品生产加工16年,主营各类调味开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、鲶鱼、海鲈鱼)、鱼片、鮰鱼翅、泡、胃、排、唇、肚片、草鱼/巴沙酸菜鱼片、鳙鱼头、花鲢鱼身等等一系列标准化水产食材。咨询热线0551-88560433

【相关推荐】
推荐资讯
特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

特色纸包鱼高利润的秘诀在哪里?

近几年里,一种新型美食以席卷的方式风靡全国,迅速分占了餐饮的一部分市场份额,它就是——纸包鱼。纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑。那么纸包鱼做法是否简单?纸包鱼的利润和烤鱼对比哪个更高?纸包鱼的出餐速度怎么样?
2019-03-18
龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

龙虾虾仁娇嫩醇香,肉质紧实细嫩

我们老乡鸡门店是合肥相对规模较大的连锁餐饮企业了,集团以“健康、营养、美味、快速”的特色,赢得了广大消费者的青睐。门店在安徽、江苏已达260余家,并且在持续发展中。门店实行24小时营业,并提供全天候外卖送餐服务。每逢夏季,我们门店的虾仁美食销量很高,顾客反馈食材娇嫩醇香,肉质紧实细嫩
2018-05-18
湖鲜酱辣味适中,营养丰富

湖鲜酱辣味适中,营养丰富

我是浙江大学后勤的负责人,主要负责我们学校食堂的食材选购。我们食堂的特色是每天都会有不同的特色食物免费品尝。偶然间品尝到了三珍食品公司的湖鲜酱,了解到他们湖鲜酱是采用巢湖野生无污染鱼虾类,经过多道工艺蒸煮熬制,香脆可口。当下采购了一批作为免费餐点,没想到同学们尝过后反馈也相当好,都说味道鲜美,辣味适中,营养丰富。
2018-05-18

咨询热线

0551-88560433