当下，烤鱼作为火爆的特色餐饮，是深受广大消费群体的追捧！将常见的冰鲜开背鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼等）食材，经过烤、煮两道烹饪手法之后，真的是味美不腻、鲜香诱人；食材自身无刺、高营养的特征，让烤鱼几乎适合各年龄段的人群享用。

在烤鱼行业快速发展的阶段，主要消费群体和稳定的供应链不得不被重视起来。80、90、00后作为餐饮业的消费主力军，既要求“快”同时还要“体验好”，那么食材的标准化就可以很好地迎合新兴消费群体的消费诉求。

冰鲜开背鱼，比活鱼处理起来更为方便快捷，经过前期的去腥、调味、急速冷冻处理，烤鱼店只要流水解冻后即可直接烹饪，出餐快，肉质、口感、营养方面也不会受到影响。

富煌三珍，已有较为成熟的已达16年之久的冰鲜开背鱼生产、研发工艺，20万亩养殖基地，如果您对相关食材方面有疑问，欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询，或直接拨打 0551-88560433咨询，我们期待您的来电！