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鱼头,鱼之精华所在,你觉得呢?!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.24
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俗话说“鱼从头吃起”,鱼头营养高、口味好。但是随着环境的日益污染,都在说鱼头含重金属,那么,鱼头到底该不该吃?

俗话说“鱼从头吃起”,鱼头营养高、口味好。但是随着环境的日益污染,都在说鱼头含重金属,那么,鱼头到底该不该吃?


鲢鱼头-三珍食品官网

水中的重金属会随着生物链而转移到鱼身上,集中在鱼头部位,所以鱼头含重金属的说法也是有道理的。国家针对水产动物及其制品(肉食性鱼类及其制品除外)的含汞量标准是0.5mg/kg,肉食性鱼类及其制品为1.0mg/kg。正规渠道购买的鱼头,无论是野生还是养殖的,重金属含量是低于这个标准的,是可以放心食用的。

相比鱼肉,鱼头的骨质较多,吃起来口感更美味。富煌三珍食品16年专注水产行业,主营鮰鱼、草鱼、花鲢等半成品和鱼副食材,如果您对相关食材方面有疑问,欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询,或直接拨打 0551-88560433咨询,我们期待您的来电!


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