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烤鱼食材不用挑,就选开背鮰鱼!为什么

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.12.24
信息摘要:
近年来,以方便、快捷、可流程化为特点的开背鱼烤鱼食材,几乎是同时戳中了烤鱼餐饮从业者和当代年轻人。在餐饮标准化推进的大环境下,各大餐企理所当…

近年来,以方便、快捷、可流程化为特点的开背鱼烤鱼食材,几乎是同时戳中了烤鱼餐饮从业者和当代年轻人。在餐饮标准化推进的大环境下,各大餐企理所当然的要去考虑如何去厨师化,这背后也就是对餐饮食材的简化和流程化;而对于当下新一代消费群体,则很好地迎合了对“快出餐、口感稳定”的消费诉求。


开背鮰鱼-三珍食品官网

另一方面,开背鱼还大幅降低了烤鱼食材的采购成本,助力餐企实现食材质量的可控化、可溯源化,更是有助于餐企实现标准化,提高经营效率,稳定烤鱼品质。

正如“开背鮰鱼”,作为一款标准化烤鱼食材,它的完整产业链是通过自建养殖基地获取原材料,通过秒冻锁鲜技术实现产品全年供应,运用现代化工厂完成食材的加工和处理等制作,通过自建物流配送体系把产品送到商户门店,餐厅经过简单复热直接销售给消费者。这样的方法砍掉供应链上的多个环节,降低人力和食材成本, 保障产品质量的同时也是餐企利润率的提高。

安徽三珍食品19年专注水产领域标准化的冷冻鮰鱼食材供应,食品工厂+基地的模式可保障原料全年稳定供应,拥有完善的产业链结构和供应链体系咨询热线: 0551-88560433

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