近俩年来，开背鱼烤鱼食材的“波及面”从后端生产厂家到前端 烤鱼餐企，各类以开背鱼为主要食材的烤鱼餐企也如雨后春笋般，来到了新一代消费群体的面前， 并深受 消费者的追捧。

无论是市场表现，还是在大家的认知中，90后、00后外出就餐对“食品安全”有着更高要求，也就是说，他们对食材的质量、 口感的稳定、出品的速度， 会越来越有自己的考量和诉求，而 标准化 开背鱼食材正在适时“迎合”。疫情更是加速了这种外出就餐需求的改变，越来越多的消费主力更为关注 出品质量。

开背鱼的标准化，是从采购、产品研发到加工再到运输，一气呵成，不仅提高 食品生产环节效率，更保障了食品安全，其核心竞争点在于：它是经过严格把控供应商的资质甄选、原料的农残检测到加工，及成品金属、细菌指数检验一直到发货检查等环节，确保了它的质量被高度控制。

安徽三珍食品19年来专注标准化开背鱼食材供应，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，拥有完善的产业链结构和供应链体系，从食材源头把控食材的安全性，常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼等餐企。咨询热线： 0551-88560433