近年来，巴沙鱼从一个无人问津的小鱼种成为各大餐饮行业的新宠，进而出现了巴沙鱼产品研发的狂潮。那么，以巴沙鱼为餐饮食材，真的可以赢得消费者吗？

答案是肯定的。相对于其它鱼类食材，巴沙鱼在肉质方面更符合大众口感，而且在成本方面也更为低廉。巴沙鱼生活在湄公河，肉质鲜嫩且无刺，自身产品性能强悍，是老少皆宜的美食。

另外，现在越南绝大部分的巴沙鱼养殖区，均严格按照越南国内规定的标准进行管理，解决了消费者在产品安全方面的顾虑。而且，巴沙鱼不需要复杂的工序，简单的调味后即可烹饪，既节约时间，又提高了出菜的速度。

安徽三珍食品专注水产行业有16年之久，拥有自主进口权和长期战略合作的越南代工厂，供应链体系相对比较成熟、专业，主营产品之一的半成品食材——开背巴沙鱼，常年供应国内各大连锁餐企。服务热线：0551-88560433