近年来，餐饮行业巨大的市场潜力带动了新店的涌入,但由于成本过重,竞争激烈,餐饮店换手率也在加快。与其它实体行业相比,餐饮业的人工、食材等成本明显要高。有专家认为,餐饮行业要想摆脱“重成本”的困局,就从供应链上寻找突破口,通过控制成本、提升效率来提高餐饮店的利润率。

标准化食材供应链的形成为餐饮企业不断发展扩大提供了便捷、高利润的有效途径。对于规模化经营的餐饮企业，通过中央厨房统一采购、制作、配送，可实现餐饮标准化运营，进一步降本增效。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类标准化水产食材，主营各类调味鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433