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你不知道的秘密,连锁纸包鱼店为什么都在选用开背冰鲜鱼?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.09
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纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑,吃了还想吃,市场需求大,很多想做生意的人开始着手准备纸包鱼开店项目,市面上纸包鱼店大多数…

纸包鱼区别于传统的碳烤鱼,纸包着烤出来的鱼鲜美嫩滑,吃了还想吃,市场需求大,很多想做生意的人开始着手准备纸包鱼开店项目,市面上纸包鱼店大多数是以连锁加盟形式,目前连锁纸包鱼店品牌纷纷转用冰鲜开背鱼。什么原因呢!

纸包鱼开背鱼鮰鱼

1、节省人力/财力,降低成本:冰鲜鱼食材的加工车间拥有统一、标准化加工流程,无需高额聘请专职大厨,也不需要耗费过多的人力资源。开背鱼、烤鱼酱料都是标准化、量化操作,减少人员配置、缩小厨房面积,降低成本。

2、节省时间,提高翻台率,增加利润:冰鲜鱼食材减去现杀清洗等繁琐过程,顾客也不用花费长时间等待,自然更愿意光顾。烤鱼食材都是按标准化预备,节省排队时间,出餐快,加快翻台率。

3、减少原料安全问题:生产厂家拥有全产业链的生产体系,产品质量从源头开始把控,经过标准化加工的开背鱼,生产质量可追溯,产品质量有保障,原料全程统一冷链配送,安全抵达指定收货地点。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类调味鱼(鮰鱼、巴沙、草鱼、江团、海鲈鱼等),产品种类、规格齐全。公司拥有完善的产业链结构和供应链体系,为餐饮客户提供更多绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线: 0551-88560433

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