要说这几年受欢迎的“国民菜”非酸菜鱼莫属,那你们知道酸菜鱼用什么鱼口感更好吗?一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作,以前的酸菜鱼大多用草鱼、黑鱼。但要说好吃,那就是近几年火爆的巴沙鱼了。
巴沙鱼产自越南湄公河,是东南亚重要的淡水养殖品种。味道鲜美,营养丰富,无腥味,其鱼肉口感爽滑,久煮不老,重点是巴沙鱼片无骨无刺,大口吃鱼大胆喝汤,无需担心被刺卡到喉咙,如此酸爽过瘾的酸菜鱼,怎能不受吃货们喜爱?
安徽富煌三珍食品集团2002年开始生产水产品,主要加工小龙虾、开背鱼、鱼副等标准化餐饮食材,新推出“酸菜鱼”食材——草鱼、巴沙鱼片已大量生产,欢迎餐饮公司咨询订购。咨询热线:0551-88560433
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