要说这几年受欢迎的“国民菜”非酸菜鱼莫属，那你们知道酸菜鱼用什么鱼口感更好吗？一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作，以前的酸菜鱼大多用草鱼、黑鱼。但要说好吃，那就是近几年火爆的巴沙鱼了。

巴沙鱼产自越南湄公河，是东南亚重要的淡水养殖品种。味道鲜美，营养丰富，无腥味，其鱼肉口感爽滑，久煮不老，重点是巴沙鱼片无骨无刺，大口吃鱼大胆喝汤，无需担心被刺卡到喉咙，如此酸爽过瘾的酸菜鱼，怎能不受吃货们喜爱？

安徽富煌三珍食品集团2002年开始生产水产品，主要加工小龙虾、开背鱼、鱼副等标准化餐饮食材，新推出“酸菜鱼”食材——草鱼、巴沙鱼片已大量生产，欢迎餐饮公司咨询订购。咨询热线：0551-88560433