最近，餐饮界开始流行一种新鱼，既香又辣，鱼肉嫩滑，还怎么吃都不上火。当我们还沉浸在烤鱼的美味中无法自拔的时候，原来人家吃鱼，已经不再是烤的了，它就是人气火爆、老少皆宜的纸包鱼，并日渐刷爆美食界……

纸包鱼相较传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配，烤制方式等方面均做了全新的创新。食材已摒弃了传统的活鱼，选用的都是工厂统一化生产加工的半成品开背鱼，以清江鱼、巴沙鱼、草鱼为主要代表，肉质鲜美不肥腻，价格亲民。

纸包鱼中的纸，用的是进口木浆纸。这种木浆纸，使得开背鱼鱼肉长时间蒸煮不干不柴不易散。之所以不柴不易散的另一原因是因为，开背鱼食材大多韧性好、易入味，且操作便捷简单，避免了活鱼宰杀环节不必要的繁琐流程，出餐速度加快。

安徽三珍食品，17年专注水产领域标准化的开背鱼、鱼副、小龙虾、餐饮酱料等半成品食材的稳定供应，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，拥有完善的产业链结构和供应链体系。

咨询热线：0551-88560433