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酸菜鱼餐厅想快速发展,原料就用“它”

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.11.01
信息摘要:
随着国民口味的不断更新,以及餐饮业的全方位进化,通过重新定义与迭代的酸菜鱼,开始胜任一家餐厅甚至一个品牌的“当家花旦”,独立成为一款爆品。

随着国民口味的不断更新,以及餐饮业的全方位进化,通过重新定义与迭代的酸菜鱼,开始胜任一家餐厅甚至一个品牌的“当家花旦”,独立成为一款爆品。

巴沙酸菜鱼片-三珍食品官网

酸菜鱼属于水煮的类型,所以前期对鱼的加工过程十分复杂和繁琐。大型连锁餐企店面为了减少员工数量,降低人员成本,选择与生产厂家合作,采用标准化生产加工的鱼片,设立自己的“中央厨房”,门店中所需的原材料都通过工厂加工之后统一进行配送。对于餐饮连锁化发展来说,工厂化“中央厨房”是发展中的必需环节,标准化食材既可以简化门店中后厨的繁琐,也直接的缩小了门店后厨的面积,为餐厅在房租上节约了成本。

安徽富煌三珍食品集团主营各类开背鱼食材。近期推出新品酸菜鱼片,欢迎大家咨询订购。更多标准化水产食材请咨询0551-88560433

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