近年来，一家又一家酸菜鱼餐厅如雨后春笋般冒了出来， 2016年受欢迎的十大中国菜中，酸菜鱼就榜上有名，它之所以能够大放异彩，一定程度上得益于巴沙鱼食材的恰当选用。

巴沙鱼，肉质鲜美嫩滑、无骨无刺，自带优势的特性简化了吃鱼的繁琐，老人和孩子也能放心食用。而且，吃鱼怕卡刺的女生，也可以放心大胆地品味，提升了客群和客流。

另一方面，为节约消费者就餐时间成本，活鱼宰杀的繁琐流程也已被摈弃，流水解冻即可烹饪，操作更为标准化，从而加快了制作时间，让消费者能在短时间内体验到吃快鱼、快吃鱼的快感。

在这个同质化竞争非常厉害的餐饮行业，让消费者买单的是产品自身的价值，所以先天自带差异化特色的食材选用很重要。安徽富煌三珍食品集团有限公司，16年专注标准化水产食材供应，如果您对相关食材方面有疑问，欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询，或直接拨打 0551-88560433咨询，我们期待您的来电！