三珍食品集团成立于2002年，注册资本9430万元，位于巢湖半岛富煌工业园，拥有农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业等18项“国”字号资质，富煌建设和国元基金是其两大股东，主业为水产苗种繁育、水产精深加工、零售终端商超三大板块的渔业全产业链。2019年被评为“合肥农业20强”、“安徽省制造业百强”和“中国农业500强”，是安徽省“五个一批”重点50家加工企业之一，是“长三角绿色农产品生产加工供应联盟”副理事长单位，2020年被列为新冠肺炎防疫重点保障企业。

近20年来，公司聚焦鲶鱼全产业链，是美国二代亲本鮰鱼的引进者，是海关设立鲶鱼HS码的推动者，是鲶鱼全国四项团体标准的牵头制订者，是鲶鱼开背烤鱼品类的开创者，是中美经贸谈判鲶鱼与肉类等效的重要贡献者，2019年加工鲶鱼超2000万条，并配套生产烤鱼酱料5000吨，以此为产业核心，带动前端建立了1440亩国家级鮰鱼良种场和分布于安徽、江苏、江西、广东约10万亩订单养殖基地，带动后端自建了20多家零售终端商超，并为探鱼、蒸小皖、食为先等50多家知名连锁餐馆共3000多家门店提供鱼材定制。另外，在鲶鱼进出口方面，2019年进出口贸易额达1300万美元。

在科创方面，与上海海大、合肥工大及华中农大3家食品学院共建研发中心，目前是安徽省水产加工研发中心和省级企业技术中心，拥有发明专利34项，2014-2016连续三年被评为“安徽省发明专利百强”，是“全国知识产权优势企业”。放眼未来，三珍将深度融入“一带一路”战略，扩大与越南、新加坡、澳大利亚等国贸易往来，抢抓“长三角一体化”历史机遇，为更多餐饮企业研发调理鱼材，继续深耕鲶鱼市场，推动我国鮰鱼、巴沙、江团、黄颡等鲶鱼产业健康发展。