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疫情过后餐饮业的食材新趋势都有哪些?点击了解

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.06.12
信息摘要:
疫情之后,餐饮对“标准化”和“可控化”冷冻水产品的需求会增加,随着鱼品类产品的增多,在鱼的品类里面,“标准化”的水产品成为了餐饮老板们的关注…

疫情之后,餐饮对“标准化”和“可控化”冷冻水产品的需求会增加,随着鱼品类产品的增多,在鱼的品类里面,“标准化”的水产品成为了餐饮老板们的关注点。那么,后疫情时代的食材新趋势又是哪些呢……

巴沙鱼-三珍食品官网

第一、拒食野味。

几乎等同于当初的三公消费餐厅,无论是政策,还是民心,都已经失去;不要抱有幻想,赶紧转换赛道;大概率会推出更严格的野生动物保护新条例。传统粗糙不可控的食材供应必将逐渐被时代淘汰,健康安全的饮食理念会更加深入人心。

第二、追求健康安全,将成为餐厅经营主流。

什么才是安全、健康,更重要的是食材的可溯源、可控化、标准化。拥有完善供应链的食材,相对而言更容易被广大消费者所追捧,将来也更愿意为安全买单。随着野生猎奇的消费习惯的被颠覆,餐企也将纷纷注重食材的标准化,将更为健康的食材呈现给广大消费者。

第三:传统餐饮企业渠道下沉、食材进社区也是此次疫情的影响之一。

食材配送企业、主攻外卖食材企业会占得先机。更多的餐饮企业需要迅速应对,做好自己的社区营销增加客户粘性,留住老客户吸引新客户。

安徽三珍食品18年来专注标准化开背鱼食材供应,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,拥有完善的产业链结构和供应链体系,从食材源头把控食材的安全性,常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼等餐企。咨询热线:0551-88560433

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