烤鱼属于大众化的品类，口味一直比较固定，以辣为主。随着消费升级，烤鱼食材和口味也发生了变化。

以前，烤鱼采用的是活鱼，讲究现点现宰，对工艺有一定的要求。可出餐慢、效率低。随着行业快速发展，经过标准化工艺加工的冰鲜鱼成为各大烤鱼店受宠的食材。使用前只需要解冻即可，不但大大缩短了出品时间，而且成本也得到了很好的控制。烤鱼具备这样的基因，成为爆品也变得理所当然。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类标准化水产食材，主营各类调味鱼（鮰鱼、巴沙鱼、草鱼、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系。对原料严格分选加工、预调味，保障规格均匀、口感一致，可提供餐饮配套的酱料生产，也可按客户需求的工艺保密订单代加工。为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433