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三珍食品标准化的开背鱼,为烤鱼店赢来什么?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.29
信息摘要:
这几年,要说餐饮市场中最“红火”的品类,烤鱼当属其一。生意火爆的同时,越来越多的烤鱼店也开始考虑,如何获取更大的效益。都知道“食以材为主”,…

这几年,要说餐饮市场中最“红火”的品类,烤鱼当属其一。生意火爆的同时,越来越多的烤鱼店也开始考虑,如何获取更大的效益。都知道“食以材为主”,那么,三珍食品开背鱼食材的标准化,可以为烤鱼店赢来什么呢?

开背鱼-三珍食品官网

三珍食品厂家把工厂作为烤鱼餐企的中央厨房,在工厂进行统一的标准化生产,免去了食材前端的粗加工工序,这是利于后厨标准化的实现。对烤鱼店来说,这无非是利于降低食材成本,稳定菜品的品质。

单就食材来说,制作过程的流程化,是可以避免人为影响导致菜品不必要的报废;另从人工成本而言,烤鱼店接收标准化配送的半成品食材,到达厨房只需简单操作即可出餐,就无须多人在同一岗位上来把控了。

安徽富煌三珍食品集团,16年专注餐饮行业标准化的食材供应,主营开背清江鱼、开背巴沙鱼、开背草鱼,工厂+基地的模式可保障原料全年稳定供应。服务热线:0551-88560433

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