“排队效应”虽然在某种程度上有利于为烤鱼餐厅吸引客源，但是如果餐厅翻台率一直不上去，顾客等位时间过长，久而久之也势必会影响经营。所以，要想让顾客，“愿意等"、“不怕等"，提升餐厅翻台率就势在必行。

大家都知道，很多烤鱼店之所以有顾客等位时间过长的现象，很重要的一个原因在于后厨的效率低下、出餐速度过慢。为了保证出餐速度，在后厨菜品食材上很多连锁烤鱼选择采购标准化生产的开背鱼食材，让后厨在制作菜品过程中形成了一个完整的产业链，很大程度上保证了出餐速度，后厨出餐快、客人用餐快，翻台率自然也就高了。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类开背鱼食材（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系，为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线：0551-88560433