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为什么说连锁烤鱼品牌提高翻台率就用“它”?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.02.24
信息摘要:
“排队效应”虽然在某种程度上有利于为烤鱼餐厅吸引客源,但是如果餐厅翻台率一直不上去,顾客等位时间过长,久而久之也势必会影响经营。所以,要想让…

“排队效应”虽然在某种程度上有利于为烤鱼餐厅吸引客源,但是如果餐厅翻台率一直不上去,顾客等位时间过长,久而久之也势必会影响经营。所以,要想让顾客,“愿意等"、“不怕等",提升餐厅翻台率就势在必行。

鮰鱼-三珍食品官网

大家都知道,很多烤鱼店之所以有顾客等位时间过长的现象,很重要的一个原因在于后厨的效率低下、出餐速度过慢。为了保证出餐速度,在后厨菜品食材上很多连锁烤鱼选择采购标准化生产的开背鱼食材,让后厨在制作菜品过程中形成了一个完整的产业链,很大程度上保证了出餐速度,后厨出餐快、客人用餐快,翻台率自然也就高了。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类开背鱼食材(鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼)、鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)、龙虾、餐饮酱料等产品,拥有完善的产业链结构和供应链体系,为客户提供绿色健康、方便快捷的水产食材。咨询热线:0551-88560433

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