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小规格鮰鱼就是这样带您“掘金”餐饮市场的!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.01.02
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餐饮行业的风口可以说是变幻莫测,通常来讲,餐饮市场无非面临着低水平的同质化竞争、低客流量、难标准化、体验不佳等考验。如何有效规避?就看能否靠…

餐饮行业的风口可以说是变幻莫测,通常来讲,餐饮市场无非面临着低水平的同质化竞争、低客流量、难标准化、体验不佳等考验。如何有效规避?就看能否靠食材顺市场之势赢得先机。基于这点,近来小规格鮰鱼开始被各大餐企广泛关注。

小规格鮰鱼-三珍食品官网

鮰鱼是生长在淡水里的经济型鱼类食材,无肌肩刺且肉肥不腻,大多数消费者对它的美味还是无法抗拒的。而相对于传统的餐企,小规格鮰鱼是标准化生产的半成品食材,规避了菜品质量在很大程度上需要取决于厨师手艺的弊端。

另外,在餐企经营“三高一低”愈演愈烈的当下,小规格鮰鱼统一化的工业生产,实现了将食材清洗、切割、运输等环节都交由供应商来完成,减小了厨房的压力和面积,降低了人力物力和食材损耗,促使餐企利润空间不断扩充。

安徽富煌三珍食品集团成立于2002年,是一家拥有全产业链体系建设的农业产业国家重点龙头企业,产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控,主营开背鱼(鮰鱼、巴沙鱼、草鱼)及鱼副(鱼段、鱼翅、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼唇、鱼肚片)等标准化半成品食材。

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