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疫情冲击下,开背鱼又为餐企带来了哪些新的机会?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.08.13
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疫情之下,就会导致餐饮连锁化加速,B端餐厅店似乎更迫切地需要能提升出菜效率、降低食材采购和人工成本的食材,标准化的开背鱼食材供给端借此继续乘…

疫情之下,就会导致餐饮连锁化加速,B端餐厅店似乎更迫切地需要能提升出菜效率、降低食材采购和人工成本的食材,标准化的开背鱼食材供给端借此继续乘势增长。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

对于餐饮连锁品牌而言,出菜的标准化和效率是核心难题,而标准化的开背鱼食材不仅仅能解决这一痛点,还能做到以下三点:一是对标准化食材的统一采购,餐企可以提高采购的议价能力,保障菜品品质的标准化;二是开背鱼的标准化利于后厨的便捷化、快捷化操作,降低后厨人员的配置,减少人力成本;三是可为各大门店节省后厨面积,减少租金。

安徽三珍食品19年专注标准化开背鱼食材的供应,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、酸菜鱼等餐饮体系,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线:0551-88560433

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