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疫情冲击下,冷冻鮰鱼竟持续走红餐饮市场

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.05.22
信息摘要:
此次疫情突袭,国内餐饮市场元气大伤,竞争力弱的餐厅被大量淘汰,而餐饮食材品类的格局也被改变。餐饮人可能从来没想过,品类更新替换的速度竟被一场…

此次疫情突袭,国内餐饮市场元气大伤,竞争力弱的餐厅被大量淘汰,而餐饮食材品类的格局也被改变。餐饮人可能从来没想过,品类更新替换的速度竟被一场突发的疫情改变了。餐饮品类的复苏情况不一,使用标准化冷冻鮰鱼的烤鱼、纸包鱼餐饮一复工就排起了长队……

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

疫情风暴中,餐企如何回归食材和成品的标准化显得日趋重要。标准化的冷冻鮰鱼食材不仅仅是质量、安全、稳定、降低成本的问题,更是便于纸包鱼的简单制作,出餐速度快,翻台率高,符合疫情下的消费者们新的消费需求。

在疫情的大环境下,众多餐企不得不重视标品冷冻鮰鱼背后的供应链优势,这也是它在餐饮食材界持续走红的关键所在。工厂生产模式化,可很好地供应所有合作商对原料的数量需求和质量保证,实现了供应保障持续化,成为餐饮供应链体系的新标杆。

安徽三珍食品18年专注标准化水产食材供应,产品从原料繁育养殖 -生产加工-产品检测 -冷链运输 -售后服务全程把控,产品源头和质量可追溯,主营的开背鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团、鱼副等半成品食材,常年稳定供应国内各大餐饮体系。

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