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疫情洗礼后,这才是餐企逆袭破局的关键所在!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.03.13
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经过一段疫情的洗礼,有些实力较弱的餐企可能就倒下了。某种程度上,疫情就是一场对餐企自身积累的考验。在这场风暴中,我们也看到了餐饮业内部的变化…

经过一段疫情的洗礼,有些实力较弱的餐企可能就倒下了。某种程度上,疫情就是一场对餐企自身积累的考验。在这场风暴中,我们也看到了餐饮业内部的变化与思考把食材统一标准、操作量化强化可溯源:疫情期间食材溯源→采购地,严格确保食品质量,已成为各大餐企逆袭破局的关键所在。

开背鱼-三珍食品官网

疫情过后,餐饮市场会有一个短暂的恢复期,这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。而消费者的信心来源于何处?就来源于对食材质量的把控!这就对食材质量、口味稳定性、配送效率等方面提出了更高的要求,将进一步推动产品的标准化生产(如原材料、调味料、加工过程等)。

安徽富煌三珍食品自2002年专注标准化水产食材的繁育、生产、研发、销售,拥有完善的产业链结构和供应链体系,从食材源头把控产品的安全性。主营的开背鱼(鮰鱼/巴沙鱼/草鱼/江团)、鱼副等半成品食材,常年稳定供应国内各大连锁烤鱼、纸包鱼等餐企。咨询热线:0551-88560433

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